Gazpacho aux crevettes sautées
Un mélange de crevettes sautées et de légumes frais, inspiré du gazpacho espagnol
Le gazpacho est un plat traditionnel espagnol, originaire d'Andalousie. Cette recette est une variante moderne qui combine les saveurs du gazpacho avec les crevettes sautées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'ail et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter les crevettes et faire cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté
Retirer les crevettes de la poêle et les mettre de côté
Ajouter les oignons, les poivrons rouges et verts dans la poêle
Faire cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter les tomates, les concombres, le vinaigre de Xérès, le safran, le sel et le poivre de Cayenne
Faire cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que les tomates commencent à rendre leur jus
Ajouter les crevettes cuites et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le cilantro frais et servir