Un gigot d'agneau tendre et juteux, mariné dans un mélange de poivres et d'herbes, puis rôti à la perfection.
Ce plat est idéal pour les fêtes de fin d'année ou les repas de famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le mélange de poivres en écrasant les poivrons verts, roses et noirs dans un mortier
Mélangez le poivre avec la sarriette, l'ail, le vinaigre de framboise, le vin rouge sec et la sauce soja dans un grand plat
Placez le gigot d'agneau dans le mélange et laissez mariner pendant la nuit
Préchauffez le four à 180°C
Retirez le gigot de la marinade et placez-le sur une plaque de cuisson
Étalez la moutarde sur le gigot et saupoudrez de poivre
Faites rôtir le gigot pendant 18 minutes par livre
Laissez le gigot reposer pendant 30 minutes avant de le servir