Un gigot d'agneau tendre et parfumé, cuit avec des tomates fraîches et des coeurs d'artichauts
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où l'agneau est souvent cuit avec des légumes frais et des herbes aromatiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mettre le gigot d'agneau dans un plat à rôti et le frotter avec du persil et de l'origan
Ajouter le vin blanc, les tomates concassées, les coeurs d'artichauts, les gousses d'ail et le poivre
Couvrez et faites rôtir, en arrosant occasionnellement avec les jus de cuisson, pendant 70-90 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite à votre goût
Laisser reposer pendant environ 15 minutes avant de servir