Ce glaçage au chocolat noir se prépare facilement et permet d'enrober gâteaux, cupcakes ou biscuits avec une couche brillante et gourmande.
Le glaçage au chocolat est apparu dans la pâtisserie française au XVIIIe siècle avec la démocratisation du cacao.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Casser le chocolat en morceaux dans un bol résistant à la chaleur
Ajouter le beurre coupé en dés et le sirop d'érable
Placer le bol au bain-marie et faire fondre à feu doux en remuant régulièrement
Une fois le mélange parfaitement lisse, retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille
Laisser refroidir légèrement avant d'utiliser sur vos pâtisseries