Une glace à base de crème, de sucre, d'œufs et de café, parfumée avec de la cannelle
Cette recette de glace est inspirée des saveurs classiques du café et de la cannelle, pour un dessert à la fois raffiné et crémeux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Fouettez les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux
Ajoutez le sucre petit à petit tout en continuant à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Versez la crème et le lait, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé
Ajoutez 2 cuillères à soupe de café et 1 pincée de cannelle, puis mélangez à nouveau
Versez le mélange dans une sorbetière et faites prendre selon les instructions du fabricant
Une fois la glace prise, ajoutez le café restant et continuez à mettre au congélateur jusqu'à obtenir la consistance désirée