Glace aux noisettes et au chocolat
Cette glace est préparée avec du lait, de la crème, du sucre, des jaunes d'oeufs, de l'extrait de vanille, de la pâte de noisettes et de chocolat, ainsi que des noisettes torréfiées
La glace est un dessert qui peut être personnalisé selon les goûts et les saisons, cette recette est idéale pour les amateurs de noisettes et de chocolat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, mélangez le lait, la crème et le sucre, puis portez à ébullition à feu moyen
Faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 5 minutes
Pendant ce temps, dans un bol moyen, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre restant à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que les œufs deviennent épais et jaune pâle, environ 4 minutes
Versez 1/2 tasse du mélange de lait et de crème chaud dans le mélange d'œufs et remuez
Ajoutez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu très bas, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et recouvre l'arrière d'une cuillère en bois, environ 7 à 10 minutes
Placez un tamis sur un bol moyen et versez le mélange de crème chaud dans le tamis
Mélangez l'extrait de vanille et la pâte de noisettes et de chocolat jusqu'à ce qu'ils soient dissous
Laissez refroidir complètement le mélange avant de le verser dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour la congeler
Pour servir, placez la glace dans des bols et garnissez de noisettes torréfiées