Une glace rafraîchissante à la menthe et aux pastilles de carobe, parfaite pour les chaudes journées d'été, réalisée sans lait ni œuf.
Cette recette de glace à la menthe me rappelle les étés de mon enfance, où je savourais des glaces vegan dans un petit magasin de quartier qui proposait des alternatives délicieuses aux glaces traditionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le tofu, le lait de soja, la vanille, le sel, le sucre, l'extrait de menthe et la coloration alimentaire verte dans un blender et mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse et crémeuse
Incorporer la crème fouettée décongelée dans le mélange
Verser le mélange dans une sorbetière et suivre les instructions du fabricant
Ajouter les pastilles de carobe pendant les 5 dernières minutes de congélation
Verser la glace dans un récipient hermétique et la placer au congélateur pendant environ une heure pour qu'elle devienne ferme
Servir et déguster