Un plat mijoté à base de viande hachée, d'okras et de tomates, servi avec du riz.
Le goulash d'okra est un héritage de la cuisine hongroise et africaine, mélangeant les traditions culinaires de deux cultures différentes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande cocotte
Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant pour éviter qu'elle ne forme des grumeaux
Égoutter l'excès de graisse
Ajouter les oignons, les okras, les tomates, le sel, le poivre et les épices, et remuer pour bien mélanger
Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser simrer pendant 3 heures ou jusqu'à ce que le goulash ait épaissi
Servir le goulash chaud, accompagné de riz cuit si désiré