Un goulash hongrois épicé et savoureux préparé avec du tempeh, des légumes et des épices typiques de la cuisine hongroise
Le goulash hongrois est un plat traditionnel qui remonte au XIe siècle, originaire de Hongrie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter le tempeh et le faire dorer de tous côtés
Réserver le tempeh et ajouter l'oignon émincé dans la poêle
Faire cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre
Transférer l'oignon dans un cuiseur lent
Ajouter le tempeh, le choucroute, les tomates, le paprika, le vin blanc, les graines de carvi, la pâte de tomate et le bouillon de légumes dans le cuiseur lent
Assaisonner avec du sel et du poivre
Faire cuire à basse température pendant 6 heures
Juste avant de servir, mélanger la crème fraîche avec un peu de liquide de cuisson
Ajouter la crème fraîche au goulash et servir immédiatement