Cette recette associe des nouilles aux œufs avec des poivrons, oignons et tomates lentement confits, le tout gratiné au four pour une texture croustillante.
Ce plat rustique trouve ses origines dans les cuisines familiales où l'on utilise les légumes de saison pour créer des recettes nourrissantes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire les nouilles dans une grande quantité d'eau salée selon les indications du paquet
Émincer finement l'oignon et couper le poivron en lamelles régulières
Dans une grande poêle, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen
Ajouter l'oignon et le poivron et laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement colorés
Incorporer les tomates coupées en dés et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes
Égoutter les nouilles cuites et les mélanger délicatement avec la préparation de légumes
Beurrer généreusement un plat à gratin de 30x20 cm
Verser le mélange nouilles-légumes dans le plat et répartir uniformément
Parsemer le reste de beurre en petits morceaux sur toute la surface
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à formation d'une croûte dorée et croustillante
Laisser reposer 5 minutes avant de servir