Ce gratin de haricots verts allie la tendreté des légumes à une sauce onctueuse et une garniture croustillante qui apporte du contraste.
Cette recette s'inspire des gratins familiaux traditionnels, modernisés par l'ajout d'une texture croustillante qui contraste avec le fondant de la préparation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Faire cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 minutes
Égoutter soigneusement les haricots verts et les réserver
Dans un grand bol, mélanger la soupe de champignons avec le lait jusqu'à obtenir une consistance homogène
Incorporer la sauce soja et le poivre moulu à la préparation
Ajouter les haricots verts égouttés et bien enrober de sauce
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré
Répartir la moitié des oignons croustillants sur toute la surface
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le gratin mijote doucement
Sortir du four et disposer le reste des oignons croustillants
Remettre au four pour 5 minutes supplémentaires jusqu'à coloration dorée