Ce gratin de pâtes utilise des fromages maigres pour recréer la texture crémeuse du macaroni au fromage traditionnel avec moins de matières grasses.
Le macaroni au fromage trouve ses origines dans la cuisine européenne du Moyen Âge, avant de devenir un plat emblématique aux États-Unis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet
Égoutter les pâtes cuites et les réserver
Dans un saladier, mélanger le lait avec la ricotta jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter l'oignon finement haché, le parmesan râpé, le sel et le poivre
Incorporer les macaronis égouttés et la moitié du cheddar à la préparation
Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés
Verser la préparation dans un plat à gratin légèrement huilé
Répartir le reste de cheddar sur toute la surface
Enfourner et cuire pendant 25 minutes avec un couvercle ou du papier aluminium
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré