Gumbo de poulet et saucisses à la crock-pot
Un gumbo de poulet et saucisses cuit à la crock-pot, accompagné de riz cuit à la perfection
Le gumbo est un plat traditionnel de la Louisiane, souvent préparé pour les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine et l'huile dans une poêle pour former un roux
Faites cuire le roux à feu moyen pendant 5 minutes en remuant constamment
Réduisez le feu à moyen et continuez à cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le roux atteigne une couleur brun foncé
Laissez refroidir le roux
Ajoutez l'eau dans la crock-pot et mélangez avec le roux refroidi
Ajoutez les saucisses, le poulet, les okras, les oignons, les poivrons, les céleris, les gousses d'ail, le sel, le poivre et le piment rouge
Couvrez la crock-pot et faites cuire à basse température pendant 6 à 7 heures
Écumez la graisse de surface
Servez le gumbo sur du riz cuit à la perfection