Un Hachis Parmentier Léger aux Légumes, une recette simple et équilibrée alliant dinde hachée, légumes et purée de chou-fleur.
Le Hachis Parmentier, originaire de France, a été créé au XVIIIe siècle en hommage à l'aumônier de l'armée française, le duc de Parmentier, promoteur de la culture de la pomme de terre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les oignons émincés sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajouter la viande de dinde hachée et la faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en remuant régulièrement pour éviter les grumeaux.
Incorporer le mélange pour hachis Parmentier avec l'eau et bien mélanger pour que la préparation soit homogène.
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 10 minutes.
Ajouter la sauce tomate et les légumes surgelés, puis mélanger délicatement.
Transférer la préparation dans un plat allant au four et la répartir de manière uniforme.
Recouvrir le tout avec la purée de chou-fleur, en l'étalant bien pour former une couche uniforme.
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.