Les haricots Anasazi sont une variété de haricots qui ont été cultivés par les Amérindiens. Ils sont riches en protéines et en fibres, et ont un goût légèrement sucré.
Les haricots Anasazi ont été utilisés par les Amérindiens pour leurs propriétés médicinales et culinaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et faites tremper les haricots Anasazi pendant la nuit
Égouttez-les et mettez-les dans une grande casserole
Coupez les oignons, les gousses d'ail et les jalapenos en petits morceaux
Faites chauffez l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons, l'ail et les jalapenos
Faites cuire les haricots Anasazi dans la casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir
Ajoutez le mélange d'oignons, d'ail et de jalapenos aux haricots Anasazi
Assaisonnez avec du cumin, du sel et du poivre