Une recette simple et délicieuse de haricots noirs crémeux au cilantro, parfaite pour accompagner vos plats principaux.
Les haricots noirs sont un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines d'Amérique latine, notamment au Mexique et à Cuba, où ils sont souvent cuisinés avec des herbes fraîches comme le cilantro.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et ajouter l'ail émincé. Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
Ajouter les haricots noirs égouttés avec leur liquide de conservation et les écraser à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette pour obtenir une texture grossière.
Laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
Incorporer progressivement l'eau pour obtenir une consistance crémeuse.
Assaisonner avec du poivre selon votre goût.
Servir chaud, parsemé de feuilles de cilantro fraîchement hachées.