Un mélange de haricots rouges et de verts de collard, cuits à la perfection et assaisonnés avec des épices et des herbes fraîches
Les verts de collard sont une variété de chou qui pousse dans les régions tempérées et sont souvent utilisés dans la cuisine méditerranéenne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé
Ajouter les verts de collard, le vinaigre, l'eau et la sauce piquante
Faire cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les verts soient légèrement tendres
Couvrir et laisser cuire pendant encore 5 minutes
Ajouter les haricots rouges avec 1/2 tasse de leur liquide de cuisson
Couvrir et faire cuire jusqu'à ce que les verts soient tendres
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauce piquante à goût