Un mélange de haricots rouges, de riz et d'épices, parfait pour un repas en famille
Cette recette est inspirée de la cuisine louisianaise, où les haricots rouges et le riz sont une combinaison classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Trier et laver les haricots rouges
Ajouter les haricots rouges et 2 litres d'eau froide dans une grande casserole
Laisser tremper pendant la nuit
Ne pas égoutter l'eau
Ajouter les oignons, le céleri et le poivron aux haricots et porter à ébullition
Couvrir et réduire la chaleur pour laisser mijoter pendant environ 1 heure 30, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres
Ne pas remuer plus que nécessaire
Ajouter les saucisses et les épices, laisser mijoter pendant 30 minutes supplémentaires
Pendant ce temps, cuire un pot de riz et servir les haricots sur le riz chaud, garni de fromage râpé et d'oignons verts hachés