Les haricots verts sont cuits à la perfection et servis avec une vinaigrette chaude aux échalotes pour un goût ensoleillé
Les haricots verts sont un légume très polyvalent qui peut être préparé de multiples façons
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et y plonger les haricots verts
Cuire les haricots verts pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants
Égoutter les haricots verts et les plonger dans de l'eau glaçée pour stopper la cuisson
Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer de l'huile à feu moyen et y ajouter les échalotes
Faire sauter les échalotes pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajouter du vinaigre dans la poêle et remuer pour déglacer
Laisser cuire le mélange pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait épaissi
Ajouter les haricots verts dans la poêle et remuer pour les enrober de vinaigrette
Assaisonner avec du sel et du poivre et servir chaud ou à température ambiante