Haricots verts à l'italienne
Un mélange de haricots verts, de tomates séchées et d'herbes aromatiques pour un plat savoureux et équilibré
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où les haricots verts sont souvent préparés avec des tomates séchées et des herbes aromatiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle avec l'ail jusqu'à ce que l'ail soit parfumé
Ajouter l'oignon émincé, les flocons de piment rouge, le basilic séché et l'origan séché, puis cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Égoutter les tomates séchées et les couper en lanières
Ajouter les tomates séchées, les haricots verts et le xérès sec dans la poêle, puis cuire pendant 2 minutes en remuant pour mélanger
Verser la sauce tomate, le vinaigre balsamique et 1/4 de tasse d'eau dans la poêle
Remuer pour mélanger, puis porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 35-45 minutes, ou jusqu'à ce que les haricots verts soient cuits à votre goût
Servir chaud, garni de parmesan râpé et de flocons de piment rouge si désiré