Un mélange de pommes de terre, patates douces, courgettes et carottes, mélangé avec des blancs d'œufs et des épices, cuit à la poêle
Les hash browns sont un plat classique américain, ici revisité avec des légumes pour plus de saveur et de nutriments
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre et les patates douces à l'eau bouillante pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient encore fermes
Râper les pommes de terre et les patates douces
Faire chauffer les courgettes et les carottes au micro-ondes pour les ramollir
Mélanger les légumes râpés avec les courgettes et les carottes, ainsi que le moutard et le sel et le poivre
Battre les blancs d'œufs en neige ferme
Incorporer les blancs d'œufs dans le mélange de légumes et mélanger bien
Faire cuire le mélange dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit