Un mélange de haricots, de pommes de terre et de légumes dans une sauce sweet sour à base de ketchup et de vinaigre de cidre
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique et est parfaite pour les soirées d'hiver
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines
Faites blanchir les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes
Égouttez les pommes de terre et remuez-les avec de l'huile d'olive pour les enrober uniformément
Mettez le beurre, la farine, la purée de tomate, le jus de pomme, le sucre brun, le ketchup, le xérès, le vinaigre de cidre et la sauce soja dans une casserole
Chauffez doucement en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajoutez les haricots, les poivrons, les oignons et les champignons à la sauce
Mélangez bien et versez le mélange dans un plat à gratin
Disposez les rondelles de pomme de terre sur le dessus du mélange de haricots
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires