Huile de piment
Une huile parfumée au piment, idéale pour ajouter une touche d'épice à vos plats
Cette huile est traditionnellement utilisée en cuisine chinoise pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les flocons de piment dans un bocal en verre
Chauffez l'huile de peanut à feu vif jusqu'à ce qu'elle atteigne une température de 120 à 130 degrés Celsius
Retirez l'huile du feu et laissez-la refroidir pendant environ 10 minutes
Versez l'huile sur les flocons de piment, remuez une ou deux fois et laissez refroidir à l'ombre
L'huile et les flocons de piment vont bouillonner et tourbillonner au début, mais les flocons de piment vont se déposer au fond du bocal à mesure que l'huile refroidit
Vous pouvez utiliser l'huile immédiatement, mais la saveur et le parfum vont s'améliorer après quelques jours