Cette huile infusée au gingembre et piment est idéale pour les amateurs de saveurs asiatiques. Elle peut être utilisée pour assaisonner vos salades, vos légumes sautés ou même vos plats de nouilles.
L'idée de créer cette huile infusée m'est venue après un voyage en Asie, où j'ai découvert les saveurs intenses et parfumées des huiles infusées traditionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez tous les ingrédients dans une casserole lourde et non en aluminium
Faites chauffer le mélange à feu doux et remuez occasionnellement
Laissez mijoter pendant 15 minutes en vérifiant que la température ne dépasse pas 100°C
Retirez du feu et laissez refroidir ou laissez reposer pendant la nuit
Filtrez l'huile sans presser les solides
Jetez les solides et conservez l'huile dans un pot en verre propre à température ambiante