Huîtres épaissies au beurre et aux herbes
Un plat traditionnel français revisité avec des huîtres fraîches et des herbes aromatiques
Les huîtres sont un ingrédient traditionnel dans la cuisine française, souvent servies crues ou cuites avec des herbes et des épices
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter les oignons et les branches de céleri finement hachés, ainsi que les gousses d'ail émincées
Cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les huîtres et leur liquide dans la casserole
Porter à ébullition, puis laisser cuire pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce que les huîtres se replient
Réduire le feu à feu doux
Dans un petit bol, mélanger la farine avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter cette pâte à la casserole, en remuant constamment
Ajouter tous les ingrédients restants à la casserole
Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce que le plat soit chaud et épaissi