Des huitres fraîches cuites dans une sauce crémeuse aux champignons et aux crevettes
Ce plat a été créé en hommage au comte de Bienville, un gouverneur de la Louisiane française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez la farine pour faire un roux
Ajoutez les oignons, les cèleris et les champignons et faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajoutez les crevettes, les herbes et les épices, et faites cuire pendant quelques minutes
Ajoutez la crème et le vin blanc, et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe
Placez les huitres dans une poêle et recouvrez-les de la sauce
Faites cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les huitres soient chaudes et la sauce soit légèrement dorée