Un mélange de pois chiches, de citron, d'aneth et d'autres ingrédients pour créer un dip sain et délicieux
L'hummus est un plat traditionnel du Moyen-Orient, mais cette version avec du citron et de l'aneth lui donne un twist fresque et original
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les pois chiches dans l'eau pendant la nuit
Portez les pois chiches à ébullition, puis laissez-les cuire à feu doux pendant 30-45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égouttez les pois chiches, en réservant l'eau de cuisson
Mettez les pois chiches chauds dans un blender avec les autres ingrédients
Ajoutez 1/2 tasse de l'eau de cuisson et mélangez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse
Ajoutez plus d'eau de cuisson si le mélange est trop épais
Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant la nuit pour permettre aux saveurs de se développer