La jambalaya est un plat traditionnel de la Louisiane, aux États-Unis, préparé avec du riz, des légumes, des épices et des protéines variées.
La jambalaya est un plat qui a évolué au fil du temps, influencé par les cuisines française, espagnole et africaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une marmite
Ajouter les oignons, les branches de céleri et les poivrons verts, faire revenir jusqu'à tendreté
Ajouter les gousses d'ail émincées, faire revenir pendant 1 minute
Ajouter les ingrédients suivants : jambon cuit, tomates concassées, bouillon de bœuf, riz long grain, eau, sucre, thym séché, poudre de chili, poivre noir
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes
Ajouter les crevettes et le persil frais, faire revenir pendant 2-3 minutes
Servir chaud, accompagné de pain ou de salade