Une recette de kefta avec sauce, composées de boulettes de viande de boeuf servies dans une sauce tomate épicée.
Les keftas, originaires du Moyen-Orient, sont des plats appréciés dans de nombreuses cultures pour leur saveur et leur simplicité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tremper le pain dans de l'eau froide et essorer l'excès d'eau
Mélanger la viande avec le pain, les oignons, le persil, la menthe, les œufs, le sel et le poivre
Former des boulettes de viande de 1 pouce de diamètre et les enrober de farine
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Retirer les boulettes de viande de la poêle avec une écumoire et les garder au chaud
Égoutter l'excès d'huile de la poêle, en réservant environ 2 cuillères à soupe
Ajouter les tomates, la cannelle, le sucre, le sel, le poivre et le vin dans la poêle et faire cuire pendant 10 minutes
Remettre les boulettes de viande dans la poêle et faire cuire pendant 3-5 minutes supplémentaires