Une recette traditionnelle de boulettes de viande cypriotes turques, préparées avec du poulet, des pommes de terre, des oignons et des épices
Les Kibrisli Kofte sont un plat traditionnel de la cuisine cypriote turque, souvent servi lors des repas de fête
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et raper finement les pommes de terre, les mettre dans un bol et saupoudrer de sel
Dans un autre bol, mélanger le poulet, les oignons, le persil, l'oeuf, la cannelle et le thym
Éliminer l'excès de liquide des pommes de terre râpées en les pressant dans un tamis
Ajouter les pommes de terre à la mixture de poulet et mélanger
Former des boulettes avec la mixture et les disposer sur une plaque
Chauffer de l'huile dans une poêle et frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Servir les Kibrisli Kofte chauds, accompagnés d'une salade ou d'un cacik