Un mélange crémeux d'œufs, de lait et de crème, rehaussé de bourbon, de rhum et de cognac, pour une boisson unique et délicieuse
Le lait de poule est une boisson traditionnelle qui remonte à plusieurs siècles, originaire d'Europe et popularisée en Amérique du Nord
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, battre les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une consistance épaisse et pâle
Ajouter progressivement le sucre aux jaunes d'œufs
Avec un fouet, incorporer le lait et la crème
Ajouter le bourbon, le rhum et le cognac, en remuant constamment
Juste avant de servir, battre les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une consistance ferme
Incorporer les blancs d'œufs au mélange
Fouetter la crème restante jusqu'à obtenir une consistance ferme, puis l'incorporer au mélange et saupoudrer de noix de muscade