Un mélange d'œufs, de sucre, de sel et de lait, cuit à la perfection pour créer une boisson crémeuse et délicieuse
Le lait de poule est une boisson traditionnelle qui remonte à des siècles, cependant, notre recette a été modifiée pour être plus sûre et plus facile à préparer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, battez ensemble les œufs, le sucre et le sel
Ajoutez 2 tasses de lait et remuez bien
Faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment épais pour recouvrir une cuillère métallique d'une fine couche et atteigne au moins 71°C
Retirez du feu et ajoutez les 2 tasses de lait restantes et la vanille
Couvrez et réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit complètement refroidi, plusieurs heures ou toute la nuit
Juste avant de servir, versez dans un bol ou un pichet
Décorez ou ajoutez des ingrédients supplémentaires, si désiré
Servez immédiatement