Cette recette de lasagne aux aubergines, feta et agneau est une variante originale et délicieuse du plat traditionnel italien. Les aubergines broilées et la feta salée ajoutent une saveur méditerranéenne unique à cette recette.
Cette recette est inspirée des voyages en Grèce et en Italie, où les aubergines et la feta sont des ingrédients de base de la cuisine méditerranéenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez les aubergines en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Faites-les dégorger avec du sel pendant 30 minutes.
Rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans une autre poêle, faites cuire l'agneau haché avec les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
Faites cuire les pâtes à lasagne selon les instructions du paquet.
Dans un plat à lasagne, mettez une couche de sauce à la viande, puis une couche de pâtes, puis une couche d'aubergines et enfin une couche de feta émiettée.
Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de feta émiettée.
Mettez le plat au four pendant 30 minutes, puis augmentez la température à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes de plus.