Lasagne de poulet au fromage blanc
Cette recette de lasagne de poulet au fromage blanc est une variante des enchiladas, avec des tortillas de blé et un mélange de fromage blanc et de poulet cuit.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où j'ai pu déguster les enchiladas les plus délicieuses de ma vie. J'ai décidé de créer ma propre version, en remplaçant les tortillas de maïs par des tortillas de blé et en ajoutant un mélange de fromage blanc et de poulet cuit.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et graisser un plat à lasagne.
Mélanger le fromage blanc, l'oignon et les 2/3 du fromage râpé.
Ajouter les gousses d'ail, le cumin et le thym, puis mélanger avec le poulet cuit.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine pour faire une sauce blanche.
Ajouter progressivement le bouillon de poulet et faire bouillir pendant 2 minutes, ou jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et mélanger avec le reste du fromage râpé, la crème fraîche, les poivrons verts et les feuilles de thym.
Étaler une couche de sauce blanche au fond du plat à lasagne, puis disposer des tortillas de blé.
Répéter les couches de sauce blanche, de tortillas de blé et de mélange de fromage blanc et de poulet cuit, en terminant par une couche de fromage râpé.
Enfourner pendant 30 minutes, puis faire cuire pendant 10 minutes supplémentaires sans couvercle.