Un plat de lasagnes réalisé avec des aubergines et des matzos, parfait pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette a été inspirée par la cuisine méditerranéenne, où les aubergines et les tomates sont des ingrédients essentiels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen-haut
Ajoutez des champignons, des gousses d'ail et des oignons
Faites sauter pendant 7-8 minutes
Ajoutez du vin, des herbes italiennes, des piments rouges et de la purée de tomate
Faites mijoter pendant 30 minutes
Retirez du feu et laissez refroidir
Coupez les aubergines en tranches et faites-les cuire au four pendant 30 minutes
Mélangez du fromage ricotta et du fromage parmesan
Répartissez la sauce tomate au fond d'un plat à lasagnes
Ajoutez des tranches de matzos, du mélange de fromage et des aubergines
Répétez les couches et terminez par la sauce tomate
Faites cuire au four pendant 45 minutes et laissez reposer 15 minutes avant de servir