Les lentilles sont cuites avec des tomates et des épices pour créer un plat nourrissant et délicieux
Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et sont très polyvalentes en cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole
Ajouter les oignons et les carottes et cuire à feu moyen pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce que les oignons commencent à dorer
Remuer occasionnellement avec une cuillère en bois
Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute supplémentaire
Faire attention à ne pas brûler l'ail
Pendant ce temps, mettre les tomates en boîte, y compris le jus, dans le bol d'un robot culinaire et les pulser plusieurs fois jusqu'à ce que les tomates soient grossièrement hachées
Rincer et examiner les lentilles pour s'assurer qu'il n'y a pas de pierres
Ajouter les tomates, les lentilles, le bouillon, la poudre de curry, le thym, le sel et le poivre dans la casserole
Augmenter le feu pour porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter couvert pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
Vérifier occasionnellement pour s'assurer que le liquide est toujours en train de mijoter
Retirer du feu et laisser les lentilles reposer couvertes pendant 10 minutes supplémentaires
Ajouter le vinaigre de vin rouge
Assaisonner à goût et servir chaud