Liqueur d'angélique
Cette liqueur est préparée avec des graines de fenouil, d'anis, de coriandre et de clous de girofle, ainsi que des tiges d'angélique
Cette recette est inspirée de la tradition française de préparer des liqueurs maison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écrasez légèrement les graines de fenouil, d'anis, de coriandre et de clous de girofle
Coupez les tiges d'angélique en morceaux
Mettez les graines et les tiges d'angélique dans un grand bocal de conservation
Ajoutez le sucre
Versez la vodka sur le mélange et laissez-le reposer pendant 2 semaines, en remuant le mélange quotidiennement
Filtrez le mélange à travers un linge fin en coton et versez-le dans une bouteille stérilisée
Laissez la liqueur reposer pendant au moins 4 mois dans un endroit sombre
Servez la liqueur en petites quantités, avec une tige d'angélique dans chaque verre