Un pudding crémeux aux vermicelles, parfumé aux épices et au zeste d'orange et de citron
Ce dessert a été inspiré par les traditions culinaires ashkénazes et a été adapté pour inclure des ingrédients plus modernes et frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius
Faites bouillir le lait à feu moyen, puis ajoutez les vermicelles et remuez constamment jusqu'à ce que la moitié du lait soit absorbée, puis retirez du feu et laissez reposer en remuant de temps en temps
Dans un bol, battez les œufs avec le sel, la cannelle, la noix de muscade, les zestes d'orange et de citron, et le sucre, puis ajoutez le beurre fondu et les fruits secs, et enfin les vermicelles, en mélangeant tout
Versez le mélange dans un plat graissé, parsemez d'amandes tranchées et faites cuire pendant 25 à 30 minutes
Sortez le plat du four, laissez reposer quelques minutes et servez