Un classique réconfortant : les macaroni au fromage cuit au four, un mélange de fromages fondus et de pâte al dente.
Les macaroni au fromage sont un plat réconfortant qui remonte au XVIIIe siècle en Amérique du Nord, où ils étaient servis lors de grands dîners.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire cuire les macaroni selon les instructions du paquet et les égoutter
Mélanger le beurre fondu et les miettes de pain, réserver
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajouter la farine et cuire en remuant constamment pendant 2-3 minutes
Ajouter lentement le lait chaud en remuant constamment, cuire pendant 3-5 minutes ou jusqu'à épaississement
Ajouter les fromages râpés à la sauce en petites quantités, remuant jusqu'à ce que chaque fromage soit complètement fondu
Retirer du feu, ajouter le sel et le poivre, goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Mélanger les macaroni et la sauce au fromage, puis ajouter les fromages en dés
Verser le mélange dans un plat à four et recouvrir de miettes de pain ou de fromage
Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bulleux