Ces macarons sont préparés avec des noisettes, du sucre, des blancs d'oeufs et une pincée de sel. Ils sont parfaits pour accompagner votre café ou votre thé.
Les macarons ont été créés au 18e siècle en Italie, où ils étaient appelés 'maccarone'. Ils ont ensuite été adoptés par les Français, qui les ont transformés en un délicieux biscuit.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C.
Dans un bol, battez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient presque fermes.
Ajoutez le sucre en un filet continu tout en battant les blancs d'oeufs.
Battez jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant.
Ajoutez les noisettes concassées et mélangez délicatement avec une spatule en caoutchouc.
Déposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d'espace entre chaque macaron.
Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les macarons soient cuits mais encore un peu moelleux au centre.
Laissez refroidir pendant 5 minutes, puis transférez les macarons sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.