Cette marmelade est préparée avec des pamplemousses roses, du jus de grenade non sucré, de l'eau, du sucre et de la pectine. Elle est parfaite pour accompagner vos toasts ou vos tartines.
La marmelade est un condiment classique qui peut être préparé avec différents types de fruits. Dans cette recette, nous allons utiliser des pamplemousses roses et du jus de grenade pour créer une marmelade unique et délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Retirez la peau des pamplemousses roses à l'aide d'un couteau ou d'un épluche-légumes, puis coupez-la en fines lamelles.
Dans une petite casserole, combinez les lamelles de peau et de l'eau, puis portez à ébullition sur feu vif.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit tendre.
Égouttez la peau et mettez-la de côté.
Épluchez les pamplemousses roses et retirez les graines et les membranes, puis coupez-les en petits morceaux.
Dans une grande casserole non réactive, combinez les morceaux de pamplemousse, les lamelles de peau cuites avec leur liquide et du jus de grenade non sucré.
Portez à ébullition sur feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant occasionnellement.
Ajoutez de la pectine et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
Portez à ébullition sur feu vif en remuant constamment, puis ajoutez du sucre en un flux constant en remuant constamment.
Laissez bouillir pendant 1 minute, puis retirez du feu et enlevez la mousse.
Laissez refroidir pendant 5 à 8 minutes, puis versez dans des pots stérilisés en laissant un espace de 6 mm en haut.
Stérilisez les pots dans un bain d'eau bouillante pendant 10 minutes.