Des marshmallows parfumés aux fruits, idéaux pour les enfants et les adultes
Les marshmallows sont un dessert classique que l'on peut personnaliser avec différents parfums de fruits
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante dans une casserole à feu très doux
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution complète
Ne pas faire bouillir
Incorporer le sirop de maïs
Laisser refroidir jusqu'à épaississement légèrement
Battre à vitesse élevée avec un mélangeur électrique jusqu'à obtenir une consistance épaisse et ferme, environ 8 à 10 minutes
Verser dans un plat carré de 20 cm de côté, tapissé de papier sulfurisé et graissé de beurre ou de margarine
Laisser refroidir toute la nuit
Retourner la préparation sur un plan de travail saupoudré de sucre glace
Retirer soigneusement le papier sulfurisé et saupoudrer les surfaces de sucre glace
Couper en carrés de 2,5 cm de côté
Utiliser également des emporte-pièces pour créer des formes
Tremper les bords des carrés ou des formes dans le sucre glace
Conserver au réfrigérateur, recouvert