Le meatloaf américain est un plat de viande hachée cuite au four, souvent servi avec une sauce ketchup sucrée et épicée.
Le meatloaf américain est une recette qui trouve ses racines dans la cuisine allemande, mais a été popularisée aux États-Unis au début du XXe siècle, notamment grâce à la disponibilité de la viande hachée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Émincez les oignons, les carottes et les céleris et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive
Mélangez la viande hachée, les œufs, le sel, le poivre et les herbes dans un grand bol
Ajoutez les oignons, les carottes et les céleris émincés au mélange de viande et mélangez bien
Versez le mélange dans un moule à cake et enfournez pendant 30 minutes
Pendant ce temps, mélangez la ketchup, le sucre et le tabasco dans un bol et badigeonnez le meatloaf avec ce mélange après 30 minutes de cuisson
Continuez à cuire pendant encore 25 minutes, ou jusqu'à ce que le meatloaf soit cuit et légèrement doré
Laissez reposer pendant 15 minutes avant de servir