Ce mélange d'épices sec constitue une base pratique pour aromatiser diverses préparations, des sauces aux marinades en passant par les assaisonnements directs.
Les mélanges d'épices secs permettent de conserver longtemps les arômes tout en ayant une base prête à l'emploi pour différentes utilisations culinaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Réunir tous les ingrédients dans un bol suffisamment grand
Mélanger soigneusement avec une cuillère jusqu'à obtenir une composition homogène
Transférer le mélange dans un contenant hermétique
Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité
Pour une sauce : incorporer une cuillère à soupe du mélange dans 200 ml de crème fraîche et 200 ml de fromage blanc
Bien émulsionner et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur avant utilisation
Pour un assaisonnement direct : saupoudrer sur les crudités ou les viandes avant service