Mélange d'épices xinjiang
Un mélange d'épices équilibré et parfumé, idéal pour accompagner vos plats chinois
Le mélange d'épices xinjiang est originaire de la région autonome du Xinjiang, au nord-ouest de la Chine, où les épices sont utilisées pour parfumer les plats de viande et de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites torréfier les poivrons de Sichuan jusqu'à ce qu'ils soient parfumés
Faites torréfier les graines de cumin jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Mixez les poivrons de Sichuan, les graines de cumin, les flocons de piment et le poivre noir dans un moulin à épices
Mélangez les autres ingrédients pour obtenir un mélange homogène