Ces petits sandwiches croustillants allient le jambon et le fromage dans une enveloppe dorée, parfaits pour un apéritif ou une collation.
Cette recette s'inspire des sandwiches classiques mais propose une version miniature et croustillante adaptée aux occasions informelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prendre les tranches de pain et retirer les croûtes si nécessaire
Tartiner légèrement de moutarde sur une face de chaque tranche de pain
Déposer une tranche de jambon et une tranche de fromage sur la moitié des tranches de pain
Recouvrir avec les autres tranches de pain pour former des sandwiches
Presser délicatement les sandwiches et les envelopper individuellement dans du film alimentaire
Laisser reposer au réfrigérateur pour qu'ils se tiennent mieux
Préparer la pâte en mélangeant la farine avec les œufs battus
Ajouter progressivement le lait en remuant pour obtenir une consistance homogène
Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre selon le goût
Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde ou une friteuse
Retirer les sandwiches du film alimentaire et les couper en quatre dans le sens de la diagonale
Tremper chaque triangle dans la pâte à frire en s'assurant qu'il soit bien enrobé
Frire quelques triangles à la fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Égoutter sur du papier absorbant avant de servir