Recette de meringues mocha, parfumées au café et au cacao, idéales pour les amateurs de desserts légers et savoureux.
Les meringues mocha sont un classique de la pâtisserie, idéal pour accompagner un café ou un thé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 120°C.
Dans un bol, mélangez les blancs d'œufs et la crème de tartare.
Ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce que les blancs soient fermes.
Ajoutez le cacao en poudre et mélangez délicatement.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
Placez des cuillères à soupe de mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 1 heure sans ouvrir le four.
Éteignez le four et laissez les meringues reposer pendant 30 minutes.
Retirez les meringues du four et laissez-les refroidir complètement.