Le mofongo est un plat traditionnel à base de plantain vert, cuit et écrasé, souvent servi avec des accompagnements tels que de la viande ou des légumes.
Le mofongo est un plat traditionnel qui remonte à plusieurs siècles, originaire d'Amérique latine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les plantains verts en quartiers
Faire frire les quartiers de plantain jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Écraser les quartiers de plantain à l'aide d'un pilon ou d'un rouleau à pâtisserie
Faire frire à nouveau les quartiers de plantain écrasés jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Écraser les gousses d'ail et mélanger avec de l'huile d'olive et des croquettes de porc
Mélanger le mofongo avec le mélange d'ail et d'huile d'olive
Former des boules avec le mofongo
Servir le mofongo avec des accompagnements tels que de la viande ou des légumes