Moussaka de Mélanie
Une moussaka délicieuse et équilibrée, parfaite pour un repas en famille
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Grèce, où j'ai eu l'occasion de déguster une moussaka authentique dans un petit restaurant local
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les aubergines en tranches de 1/3 de pouce d'épaisseur
Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Émincez les oignons et les gousses d'ail, puis faites-les sauter avec les champignons et le boeuf haché
Ajoutez la pâte de tomate, les tomates concassées, le vin rouge, la rosemary, la cannelle et le poivre de citron, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite et les saveurs bien mélangées
Dans un plat à moussaka, alternez les couches de sauce, d'aubergines et de fromage
Terminez par une couche de sauce et de fromage
Versez la sauce sur la moussaka et couvrez le plat de papier aluminium
Faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes, puis retirez le papier aluminium et continuez à cuire jusqu'à ce que la moussaka soit chaude et bouillonnante