Cette mousse au chocolat se réalise rapidement sans étape de cuisson, pour un résultat léger et onctueux
La mousse au chocolat est apparue en France au 18ème siècle et s'est popularisée pour sa texture aérienne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie en remuant régulièrement
Laisser refroidir le chocolat fondu à température ambiante
Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly ferme avec le sucre glace
Incorporer délicatement le chocolat fondu refroidi à la chantilly à l'aide d'une spatule
Répartir la préparation dans des verrines ou des ramequins
Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir